Дорогая редакция,

Решил написать вам одно письмо сразу по двум рубрикам.

Мы с женой и двумя детьми (старшему 9 лет будет) приехали в Америку всего три года назад. Сейчас тихонечко на ноги поднимаемся. Жили в студии - недавно стали достаточно зарабатывать, чтобы позволить себе двуспальную квартиру. Да вот только в новой квартире лендлорд старый холодильник выкинул, а новый за три месяца ни как не купит. Решили мы сами купить и из стоимости рента каждый месяц вычитать. Вляпались с этой идеей по самые уши: то ему дорого, то ему дешево, то плохой агрегат, то гарантии мало дают. В конце концов, послал я его, купил сам, и каждый месяц часть потраченных денег из рента вычитаю. Америкашка наш визжать стал, мол, вы русские – все мафия, меня старика обмануть хотите... В общем, порешили мы, что он свой холодильник купит к нам его поставит, и если его агрегат будет стоить меньше, чем наши вычеты с рента, то мы ему доплатим. А тот, который мы купили, будет стоять, вдруг решим свой дом покупать.

Это моя история, но пишу я вам по другому поводу... Во-первых, понравилась статья в номере 10 про холодильники. Сами понимаете, наболевшее. Я пока холодильник искал, мне все эти обозначения моделей во сне снились. И хотя я прочитал вашу статью уже после того, как нашел холодильник, я хоть понял, что эти обозначения имеют в виду и выбор, кажется, сделал правильный. Хорошая рубрика, и материалы очень полезные.

Вторая причина, по которой я пишу тоже про холодильники, но скорее всего в рубрику «Хозяйка». Не успели мы купить холодильник, так у нас возникла следующая проблема. Мы на три дня уехали в другой город на отдых. Обычно, перед тем как уехать, мы опустошаем холодильник и отключаем его (еще с союза привычка). Но на этот раз забыли, а когда уезжал — на автомате выключил рубильник и обесточил всю комнату... Первым запах почуяла соседка. Хорошо мы оставили ей ключи, чтобы она поливала цветы и кормила кота. Она просто включила холодильник, чтобы «заморозить запах»...

Сложно описать букет запахов - такого я не нюхивал ни разу, даже если вспомнить рабочую столовую в Союзе... Полдня мы потратили на размораживание и отмывание того, во что превратилось содержимое холодильника жарким летом. Но запах все-таки остался и я пошел по магазинам в надежде, что мне продадут освежитель воздуха. Я подходил к продавцам и вкратце излагал: «Здравствуйте. У меня отключился холодильник и в нем пропали рыба и мясо. Запах отвратительный. Что вы мне посоветуете, чтобы избавиться от запаха?» Я был немного шокирован, когда пятеро из шести продавцов подсказали мне: «Может вам ПРОСТО ПОМЫТЬ холодильник?!» Неужели можно представить, что человек, у которого в холодильнике сгнили продукты, пытается только устранить запах, оставив гнилье и потеки...

В общем, освежитель я не нашел, а в супермаркете не знаю, как спросить на английском. Тут жена вспомнила, что есть бабушкины способы вывести неприятный запах. Что-то связано с водой - толи соду надо в воды положить, толи уксус – точно не помнит. Так вот вам, Наталия, задачка: «как избавиться от неприятного запаха в холодильнике?» Надеюсь на вашу помощь...

Аркадий М., Квинс.

Получив задание от Аркадия, я сразу кинулась названивать моим экспертам. Скажу сразу, задачу мы выполнили – советов много, выбирай на любой... запах:

Если в холодильнике появился неприятный запах, надо нарезать кусочками черный хлеб, разложить его по полкам и подержать в закрытом холодильнике несколько часов.

Оксана, Бруклин.
(Поприветствуем Оксану -
она с этого номера присоединилась
к нашей группе экспертов)

Слышала, что в холодильник кладут на время древесный уголь, и тогда запах пропадает. Только этот совет вряд ли кому-то будет полезен. Где же сейчас древесный уголь найти?

Ирина, Бруклин (тоже «новичок»)

У меня никогда такой проблемы не бывает. Я стараюсь держать, холодильник в порядке. Вот мои советы: все продукты в холодильнике лучше разложить в банки и закрыть крышками. Эта мера хороша и против нарастания шубы, и против запаха. Рыбу нужно хранить, завернув в два пакета, овощи - в бумагу, а то и в тряпочку. А еще их нужно постоянно перебирать. Размораживать холодильник нужно регулярно и естественным путем, не пытаясь «отдолбить» лед силой. Пока холодильник приводим в порядок, лучше, чтобы мясо не размораживалось. Для этого нужно завернуть его в несколько слоев мятой бумаги. Свертки лучше всего обложить со всех сторон чем-то мягким, старыми теплыми вещами или подушкой. В этом случае содержимое морозилки не подтает до нового включения холодильника. Мою холодильник теплой водой, в которую добавляю соду, потом вытираю его насухо и оставляю открытым на час-два.

Алина, Квинс (новенькая).

Есть старое замечательное средство против неприятного запаха. Это уксус. Наверно этот способ имела в виду жена Аркадия. Протрите холодильник тряпкой, смоченной уксусом, и оставьте минут на тридцать проветриваться.

Татьяна, Коннектикут (наш новый эксперт)

Если держать холодильник пустым, в нем никогда не заведется запах. Проверено...

Павел, Бруклин
(мой сын тоже решил поучаствовать в этой рубрике.
Эх, молодежь – все им шуточки).

А теперь советы наших маститых экспертов:

Мои родители уехали на неделю и не включили холодильник. Свежая рыба пролежала там всю неделю. Так вот мама, вымыла холодильник, протерла его весь лимоном и разложила активированный уголь. Запах пропал!

Танюшка, Бруклин.

Положить сухую соду (порошок).

Ника, Квинс.

С Никой согласилась Лена и Людмила:

Поместить в холодильник стаканчик с содой. Проверено - очень эффективно и безболезненно.

Лена, Бруклин.

Надо поставить открытую емкость с питьевой содой.

Людмила, Квинс.

Протереть уксусом и оставить открытым.

Виктория, Бруклин.

Нужно положить в холодильник корочку черного хлеба на несколько дней. Она вберет в себя неприятные запахи. Вот у меня в холодильнике лежали копчености - запах соответствующий. Думала уже отключать и мыть... а корочка помогла!

Элла, Бруклин.

У меня тоже была такая проблема. Несколько дней лежал салмон в холодильнике. Как не мыла, не могла избавиться от неприятного запаха... Потом подруга посоветовала один способ, и запах исчез. Вот он: попробуйте протереть холодильник внутри содой с небольшим количеством воды. Потом насухо вытрите и поставьте в дверцу стаканчик с содой. Сода хорошо впитывает влагу и запахи. Удачи!

Татьяна, Лонг-Айленд Сити (по совету Марии).

Не хочу сказать, что я неряшливая хозяйка, но у меня была аналогичная проблема постоянно. Я размораживала и мыла холодильник регулярно, но какой-то затхлый запах не выветривался. Мне посоветовали положить половинку луковицы (очищенной от шелухи) куда-нибудь в дверцу или на полку. Помогает, но не надолго. Так я луковицы меняю... А насчет специальных освежителей – это все химия. Итак, все продукты химически обработаны, так уже и дополнительной химией себя травить?!

Марина, Стейтэн-Айленд.

Попытаться найти, откуда все-таки пахнет. В нашем холодильнике засорилась какая-то одна трубочка, предназначенная для автоматического оттаивания, и оттуда пахло. Пришлось много чего разбирать, добывать ее и мыть.

Сима, Бруклин.

Аркадий, если у вас холодильник старой конструкции - то найдите шланг, по которому талая вода спускается в поддон, и промойте водой с моющим средством - запах исчезнет. Если у вас новый холодильник, то надо хорошенько промывать все пути стока талой воды, но уже просто водой. Я использую ватные палочки. Ни в коем случае при этом не добавляйте моющие средства. Все стоки в таких холодильниках ведут в специальный испаритель, а в него ничего не должно попадать кроме воды. Надеюсь, что мой совет вам поможет.

Лиля, Квинс.

Наташенька, сама я в этих вопросах профан, но мой муж занимается продажей холодильных установок. Так он, проанализировав состав различных средств поглотителей запахов, понял, что в основном они состоят из активированного угля. И теперь в таких случаях покупает в русских аптеках активированный угль и за сутки запаха, как не бывало. Но сами знаете, русский человек всегда что-нибудь придумает. Вот он и выяснил, что если эти таблетки прокаливать при невысокой температуре, то можно использовать их многократно.

София и Олег, Бруклин.

Ну, Аркадий, как мы сработали! Просто уверена, с нашими советами с вашим неприятным запахом в холодильнике покончено навсегда. А еще хочу сделать комплимент вашей жене, у нее такой хозяйственный муж, не каждый мужчина решиться написать в рубрику «Хозяйка». Кстати, с этого номера, я чуть-чуть поменяла ее название. Согласитесь, что-то все-таки есть в этом словосочетании «Дама-хозяйка».

Теперь перейду к торжественной и очень приятной части. Виктория, которая в прошлом номере попросила нас о помощи в приготовлении лазаньи, прислала письмо с благодарностью:

Дорогие Элла, Татьяна, Марина, Танюшка, Елена и, конечно же, Наталия!

Огромное спасибо за советы. Я не успела еще приготовить по всем рецептам, которые вы опубликовали, но лазанью с мясом по рецепту Елены приготовила. Такая вкуснотища получилась! И верхний пласт не разлезся, потому что прокипятила пласты теста, как сказала Элла. Спасибо всем, еще раз и спасибо журналу «Я» за интересную рубрику. Если вы позволите, хочу присоединиться к вашему клубу хозяек. Очень хочу тоже помочь своим советом кому-нибудь.

Виктория, Бруклин.

Дорогие хозяюшки, огромное спасибо за ваше участие. Я продолжаю принимать ваши рецепты и советы по адресу 702 Tysens Lane, Staten Island, NY 10306 с пометкой «Хозяйка», электронной почте cooking@ya-online.com или по телефону 1 (917) 407-7370. А те, кто хочет присоединиться к нашему клубу «Дама-хозяйка» в качестве эксперта, напишите или позвоните в редакцию и оставьте свой телефон или э-майл.

Наталия Мухамеджанова.